Nächste Kurse
| Kurstitel | Kursbeginn | Kosten | Anzahl Plätze | Anmelden |
|---|---|---|---|---|
QV-Werkstatt Restauration Lenzburg | 16.02.2026 | 200.00 / 250.00 (für NM) | 0 / 16 | Anmelden |
QV-Werkstatt Restauration Lenzburg | 23.03.2026 | 200.00 / 250.00 (für NM) | 0 / 16 | Anmelden |
Praktischer Vorbereitungstag für das QV
Die Hotel & Gastro formation Mittelland bietet als Vorbereitung für das bevorstehende Qualifikationsverfahren eine «QV-Werkstatt» an. An diesem Tag haben Sie nochmals die Gelegenheit, praktischen Arbeiten zu trainieren und zu vertiefen. Unter fachkundiger Anleitung wird Ihnen der nötige Feinschliff vermittelt und Sie werden gezielt auf das QV vorbereitet.
Inhalte
- Begrüssung und Auftragserklärung
- Aufdecken und dekorieren von «à la carte-Gästetischen»
- Mise-en-place-Arbeiten für den Guéridonservice
- Guéridonservice
- Käseservice mit verschiedenen Käseschnittarten
- Verkaufsgespräche zum Thema Getränke und Speisen
- Servicegrundregeln
- Schulung der Ergänzungskompetenzen
- Kassenschulung
- Sie fragen – wir antworten
Zielgruppe
- Auszubildende Restaurantfachfrau /-mann EFZ, 3. Lehrjahr, die das QV im GBZ absolvieren
Referentin
Melanie Wernle
üK-Lehrperson Restaurantberufe
Zeit
1 Tag - jeweils von 08:30 - 17.15 Uhr
Ort
GastroAargau
GastroBildungsZentrum GBZ
Dammweg 23
5600 Lenzburg
Kosten
CHF 200.00 Mitglieder GastroAargau/GastroSolothurn
CHF 250.00 Nicht-Mitglieder
Mitbringen
- Ihre persönlichen Unterlagen
- Schreibzeug/Block
- Zapfenzieher
- Streichhölzer
- Table Crumber
- Trinkflasche (verschliessbar)
- die Wegleitung zum QV, Speise-, Wein- und Getränkekarte QV (Download unter www.hgf-mittelland.ch – Berufsbildung – Grundbildung)
- Dossier Ergänzungskompetenz
Besonderes
Die Anmeldungen werden nach Eingang berücksichtigt. Max. 12 Teilnehmende pro Kurstag mit 1 üK Instruktor
