Die Hotel & Gastro formation Mittelland hat den Auftrag, im Rahmen der überbetrieblichen Kurse (üK) Lernende aus den Koch- und Restaurantberufen in vorgegebenen praktischen Arbeiten zu schulen.
Seit einigen Jahren hat sich der üK-Standort im GerolagCenter in Olten bewährt. Eine bestausgestattete Schulküche ist die Grundlage für die Solothurner Kochlernenden, eine praxisorientierte Grundlagenausbildung zu erleben.